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ベーグルこねこね楽しいな


こんにちは、最近はベーグルの食べ応えと中の具材の多様性

腹持ちの良さに気づき昼食の選択肢として最適!

と結論を出したC.Kです。


先日は友人と一緒にベーグルを作りました


大量に


具材はキーマカレー、ハムバジル、自家製かぼちゃペーストシナモン入りなどです!


さぁ、いきましょう

まずは生地作り、粉たちとお水を混ぜて手につかなくなるまで混ぜて、その後こねこね


そしたらこの時点で入れられる具材は入れて、冷蔵庫で30分ほど寝かせます


ベーグルの生地をまとめたもの
右からごま、バジル、プレーン。立派に発酵してこいよと願いを込めて

そして発酵が終わったらいよいよ成形!

麺棒で伸ばして具材を入れて、くるくる巻いて棒状になったものを輪っかにします

そうしてできたのがこれ!


成形したベーグルの生地
一個だけ形がイマイチなのはご愛嬌

そしてこれらをまたクッキングペーパーの上で30分ほど常温で寝かせて、

はちみつか砂糖を入れた大量のお湯で1分弱茹でます

そう、茹でるのです!!


そして天板に戻し、

お湯を準備したり茹でている間に210℃まで予熱したオーブンでブン!(これ、流行らせたい)

そうしてできて、粗熱とってラップで包んだのがこちら


完成したベーグルの写真
おいしそーう!!

できた時に我慢できず2人で味見したのですが、とっても美味しくできていました!

焼きたてのベーグルは弾力があってもちもちしていて、これはお昼が楽しみです


バターは使わず、比較的手軽にできるのでぜひあなたもチャレンジしてみてくださいね


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