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珈琲とペアリングの世界


こんにちは、お酒をほぼ(!)やめて以来甘いものの魅力に目覚めたC.Kです

私は通所する際、時々おやつに手作りの焼き菓子を持ってきています

それとコーヒーを合わせていただくのが昼休憩の楽しみです


コーヒーが入ったカップを手に持っている写真
コーヒーはいつも誰かの心を癒してくれますね

コーヒーが好きすぎて専門店でバイトしていた私ですが、

実は産地や焙煎具合によって変わる珈琲の味に対する

お菓子の相性が良いペアリングはあまり知りません

とても深い世界なので一緒に少し覗いてみましょう!


まず珈琲豆!

コーヒー豆の焙煎段階は8段階、それを大きく3つに分けると

浅煎り、中煎り、深煎りです


浅煎り…酸味が主体で苦味とコクが控えめ、フルーティーでサラッと飲めるので軽い珈琲が好きな方にピッタリ

中煎り…酸味と苦味のバランスが取れた煎り加減、珈琲の世界に足を踏み入れるならこれ!

深煎り…酸味は控えめ、苦味が強めでコクもガツンとあります。私はこれが好き!


このような感じです

ではそれぞれに何が合うのかと言うと、


浅煎り…アップルパイやフルーツタルトなど、酸味のあるものと合わせると

酸味がケンカせず、相乗効果を生んで美味しくいただけます


中煎り…主に焼き菓子、特にバターを使ったお菓子が合います。

ちなみによくあるインスタントコーヒーは大体中煎りの珈琲の味に近いと個人的には思っています


深煎り…カカオ分の高いチョコレートやカラメルなどのほんのり苦味があるお菓子がよく合います

お菓子の甘味が引き立つのでいつもと違った味わいで楽しめるかも


といった感じでいつも飲んでいるコーヒーもペアリングによって愉しみ方が変わりますね


コーヒーカップとクッキー
ドリップパックという手もありますよ…

面白いのはわかった、だけどいきなりコーヒー豆を買うのはハードルが高い


そんなあなたには一杯ずつ楽しめるドリップパックがおすすめです

有名なカフェチェーンで売ってることもあるので良ければ探してみてください

それぞれの焙煎段階の豆の飲み比べも楽しいかもしれませんね


さて、肌寒くて温かい飲み物が恋しい季節になりました

ぜひお試しあれ


カムラック愛知ではお金持ち障がい者を生み出します!


カムラック愛知では、障害をお持ちの方々がITやWEBマーケティング、SNSの知識やスキルを習得することで、自己実現や社会参加、社会復帰をできるよう支援しています。私たちは、技術革新が進む現代社会において、障害をお持ちの方々が情報化社会に適応し、新しい可能性を見出すことができるよう、WEBマーケティングやSNSを中心に研修を提供しております。


また、カムラック愛知では、障害をお持ちの方々に対し、一人ひとりに合わせたカスタマイズしたプログラムで一般就労をサポートいたします。これは、障害の程度や種類、環境などによって必要なスキルやサポートが異なることを考慮したものです。

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私たちの目的は、障害をお持ちの方々が社会に参加し、自立した生活を送ることができるようにすること。カムラック愛知では、ITやWEBマーケティング、SNSの知識やスキルを通じて、障害をお持ちの方々が、社会復帰や一般就労を果たすための力を身につけられるよう、誠心誠意取り組んでまいります。




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